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孙思胜,韩露,吴娟,杨凤飞,李靖,刘玉倩.花椒复配结合壳寡糖涂膜对猕猴桃贮藏品质的影响[J].中国南方果树,2025,54(4):
花椒复配结合壳寡糖涂膜对猕猴桃贮藏品质的影响
投稿时间：2025-03-23  修订日期：2025-05-09
DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20250147
中文关键词:  猕猴桃  花椒  复配  壳寡糖  涂膜  贮藏品质
英文关键词:
基金项目:
作者单位E-mail
孙思胜 遵义职业技术学院 shengzhaojun124@163.com 
韩露* 遵义职业技术学院 hl605762396@qq.com 
吴娟 遵义职业技术学院 626571572@qq.com 
杨凤飞 遵义职业技术学院 807986870@qq.com 
李靖 遵义职业技术学院 1713009764@qq.com 
刘玉倩 遵义职业技术学院 994790262@qq.com 
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中文摘要:
      为研究花椒复配结合壳寡糖涂膜处理对猕猴桃果实在低温贮藏过程中贮藏品质的影响，采用不同浓度的花椒复配物（花椒:丁香:高良姜）浸泡结合1.5%壳寡糖涂膜处理采后猕猴桃，每隔5d定期测量猕猴桃果实贮藏品质的相关指标。结果表明:与对照组相比，花椒复配结合壳寡糖涂膜处理能较好的抑制采后果实腐烂率的增加；对采后猕猴桃果实Vc含量和可滴定酸含量以及硬度的降低具有明显的抑制作用；进而延缓了果实的软化进程，增加了采后猕猴桃果实的贮藏寿命。综合分析，T2处理组（质量比为花椒:丁香:高良姜=4: 6: 10）处理较好的保持了采后猕猴桃果实的贮藏品质。研究结果为保持采后猕猴桃果实的贮藏品质提供了一定的实践指导和理论参考。
英文摘要:
      
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