| 高恒锦,金国强,张建国,陈昊东,江东.基于16S rDNA技术探讨分选设备和果实表面细菌多样性及分选果实耐储性评价[J].中国南方果树,2025,54(2): |
| 基于16S rDNA技术探讨分选设备和果实表面细菌多样性及分选果实耐储性评价 |
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| 投稿时间：2024-08-23 修订日期：2024-10-30 |
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| 中文关键词: 6s rDNA 柑橘无损检测 腐烂率 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 为明确选果机分选增加果损与设备表面及果实表面细菌丰度相关。对3个处理：大分1号温州蜜柑分选机分选果（FD-2）、分选后微酸性电解水清洗果(FD-1)、微酸性电解水表面清洗果(FD-3)以及采摘后直接常温保鲜果(CK)进行储藏性评价。结果显示FD-2常温储藏21d的腐烂率达到14.34%略高于对照（14.24%），无显著差异，比FD-1（10.27%）高39.63%，比FD-3（9.24%）高55.19%；储藏期间不同分组间果实品质无显著差异。通过16S rDNA技术对设备表面及果实表面的细菌进行多样性检测分析，共得到有效序列1,557,924条，平均有效比例72.15%。选果机传送带位置（XG3）、使用5年以上选果机传送带位置（XG6）ACE\Chao指数均在1000左右，其余分组均大于8000，Shannon指数亦表现XG3、XG6最低，表明随着选果机连续分选果实，传送带上的物种丰富度降低。Beta多样性分析表明XG3、XG6与其他分组差异显著。群落相对丰度组成分析表明XG3、XG6分组的变形菌门、放线菌门、酸杆菌门、假单胞菌属、马赛菌属、罗氏菌属等丰度较其他分组高，与果实分选后果损增加存在一定关联。BugBase表型预测显示不同分组兼性厌氧表型、可移动原件表型差异显著，通过丰度分析，认为微酸性电解水清洗引起一些致腐菌丰度显著降低，如欧文菌属等，从而降低果实储藏期间腐烂率。 |
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