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杨芩,付燕,邓洁,刘雅兰,张婷渟.13 份枇杷小种子优良单株的果实营养品质评价[J].中国南方果树,2026,55(1):
13 份枇杷小种子优良单株的果实营养品质评价
投稿时间：2024-05-13  修订日期：2024-06-22
DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20240262
中文关键词:  枇杷  果实  营养品质  相关性分析  综合评价
英文关键词:
基金项目:凯里学院2021年度博士发展专项课题(BSFZ001)；贵州省高等学校贵州山地特色园艺作物分子育种与品种创制重点实验室项目(黔教技[2022]053号)；凯里学院园艺学一流教学团队 (TDYL1802) 共同资助。
作者单位E-mail
杨芩* 凯里学院学院学院 yangqin1028518@126.com 
付燕 黔东南民族职业技术学院 fuyanloquat@126.com 
邓洁 凯里学院大健康学院 61076191@qq.com 
刘雅兰 凯里学院大健康学院 867396562@qq.com 
张婷渟 凯里学院大健康学院 185295783@qq.com 
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中文摘要:
      以13年生，由‘大五星’小种子实生选育而来的13份优良单株自然授粉的生理成熟果实为试材，测定其总糖、维生素C和类胡萝卜素等主要营养品质物质含量，并对其进行相关性分析和综合评价，以期为评价枇杷小种子优良种质的育种潜质和丰富枇杷果实营养品质物质间的关系提供基础依据。研究结果表明，参试的13份优良单株果实的可溶性固形物 、维生素C、类胡萝卜素、可溶性总糖、果胶、固酸比、糖酸比、可滴定酸和木质素等营养品质显著差异。综合评价表明，参试的13份优良单株中，3号、24号、27号和69号相较其它参试优株果实营养品质更优，具有培育成为优质新品种的潜力。同时，3号、5号、24号和62号优株果实的类胡萝卜素含量相对较高，可以作为高含量类和胡萝卜素的优良种质资源加以利用，培育具有良好保健功能的枇杷新品种。此外，191号果实不仅木质素含量最低，而且维生素C含量最高，可以作为培育果肉质地细腻且拥有良好保健功能新品种的特殊品质性状种质加以应用。
英文摘要:
      
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