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楼宇涛.不同预冷处理对葡萄冰温贮藏的影响[J].中国南方果树,2015,44(4):

不同预冷处理对葡萄冰温贮藏的影响

Effect of Different Pre-Cooling on Grapes Stored at Controlled Freezing-Point Temperature

投稿时间：2014-08-12 修订日期：2014-11-04

DOI：

中文关键词: 预冷处理葡萄冰温贮藏

英文关键词:

基金项目:

作者	单位	E-mail
楼宇涛^*	金华市农业科学研究院	lytxb0611@163.com

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中文摘要:

分别采用敞口普通预冷、差压预冷、加湿差压预冷、真空预冷手段对入库葡萄进行预冷处理，转入相同条件冷库进行冰温贮藏，研究了不同预冷处理对葡萄冰温贮藏的影响。结果表明，加湿差压预冷贮藏效果较好，次之差压预冷，再者为普通预冷，由于真空预冷预冷设备成本高，故不宜用作葡萄预冷。“甬优”不易失水，适宜于采用差压预冷或加湿差压预冷，而“红地球”易失水，仅适宜于采用加湿差压预冷。

英文摘要:

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