| 张鹏照.冬枣贮藏保鲜技术及发展趋势[J].中国果业信息,2026,43(4):123~126 |
| 冬枣贮藏保鲜技术及发展趋势 |
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| 投稿时间：2026-04-22 修订日期：2026-05-18 |
| DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.X20260232 |
| 中文关键词: 冬枣；贮藏保鲜；绿色化 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 冬枣是我国特色晚熟鲜食枣栽培品种，营养丰富，风味佳，受到消费者喜爱。采后贮藏保鲜是冬枣产业链的重要组成部分，本文介绍冬枣常见贮藏保鲜技术，包括物理方法、化学方法、生物方法，提出绿色化、依赖冷链、数字化等发展趋势。 |
| 英文摘要: |
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