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吴婷,汪柳辛,国维华,陈伟,柴玉强,陈亦辉,王建成.温州蜜柑的深加工及产品开发思路[J].中国果业信息,2026,43(2):

温州蜜柑的深加工及产品开发思路

投稿时间：2025-07-06 修订日期：2025-07-06

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.X20250273

中文关键词: 温州蜜柑;深加工;存在问题;产品开发

英文关键词:

基金项目:

作者	单位	E-mail
吴婷	华中农业大学食品科学技术学院	ting.wu@mail.hzau.edu.cn
汪柳辛	华中农业大学食品科学技术学院	1718377422@qq.com
国维华	海通食品宁海有限公司	gwh@haitonggroup.com
陈伟	海通食品宁海有限公司	chenwei@haitonggroup.com
柴玉强	海通食品宁海有限公司	1954467515@qq.com
陈亦辉	海通食品宁海有限公司	cyh@haitonggroup.com
王建成^*	海通食品宁海有限公司	w_jc@haitonggroup.com

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中文摘要:

我国是柑橘生产大国，温州蜜柑是重要的宽皮柑橘品种。本文分析了温州蜜柑深加工现状，指出其存在生产成本高、农药残留有安全隐患、环保压力大及综合利用率低等问题。并提出开发果汁及浓缩汁产品、功能性食品，综合利用副产物，创新加工方式等开发思路，旨在通过资源高效利用与高附加值产品开发，提升产业竞争力，降低环境影响，实现资源利用率提升，推动温州蜜柑深加工产业可持续高效发展。

英文摘要:

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