| 郑洁莹,齐文娥,杨学儒.荔枝龙眼采后商品化处理损耗探析：现状与原因[J].中国果业信息,2025,42(8): |
| 荔枝龙眼采后商品化处理损耗探析：现状与原因 |
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| 投稿时间：2025-04-30 修订日期：2025-04-30 |
| DOI： |
| 中文关键词: 荔枝；龙眼；采后商品化处理；损耗 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:国家现代农业产业技术体系专项基金(CARS-32-13)、广东省哲学社会科学规划基金项目(GD23XLN34) |
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| 中文摘要: |
| 水果的损耗问题是影响经济社会高效运转的关键问题。本文基于2024年国家荔枝龙眼产业技术体系产业经济岗的实地调研数据，系统探究了我国荔枝龙眼产业在采后商品化处理环节的损耗现状，并试图发掘产生损耗的直接和间接成因。研究发现：荔枝龙眼的损耗率存在品种差异性和空间异质性，龙眼的损耗状况整体优于荔枝。同时，兼业种植两种作物的农户在该环节的产出损耗略高于荔枝种植户和龙眼种植户。深入研究的结果表明，采后商品化处理环节中坏果、烂果、裂果是该环节影响损耗的最直接因素。进一步地，研究探明了农户的学历、经验等个人特质与该环节的产出损耗间的关联。本文的研究为搭建荔枝龙眼采后商品化处理环节损耗影响因素的分析框架做出了贡献，为进一步的实证研究提供了重要的理论依据和数据支持。 |
| 英文摘要: |
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