| 卢珍珍,彭斌,张良涛,毛振文,韦忠训.罗汉果采摘后熟处理试验报告[J].中国果业信息,2025,42(7): |
| 罗汉果采摘后熟处理试验报告 |
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| 投稿时间：2025-03-18 修订日期：2025-05-14 |
| DOI： |
| 中文关键词: 后熟；室内温湿度；果面颜色；坏果率；甜甙V含量；室内外对比 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广西永福罗汉果试验站项目（桂TS202107） |
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| 中文摘要: |
| 观察不同时间段罗汉果鲜果室内后熟变化,为罗汉果后熟处理提供技术参考,提升罗汉果经济效益。结果表明：经观察,样品鲜果在室内静放下,3月份样品在平均温度21.5-24.1℃,平均湿度73.2-87.3RH%区间下,后熟14d甜甙V含量达到最高,之后甜甙V含量不再增加；9月份样品在平均温度24.0-30.0℃,平均湿度57.0-84.0%RH区间下,后熟10d时甜甙V含量最高,之后甜甙V含量不再增加,10月份样品平均温度22.0-26.5℃,平均湿度41-80.3%RH区间下,后熟10d甜甙V含量最高,之后甜甙V含量不再增加。样品显示随着后熟时间不断加长,坏果率比例上升,合理控制后熟时间在一定范围内,可以提高甜甙V的含量，减少烂果率,有利降低仓库管理成本。当甜甙V含量最高时,罗汉果果面颜色呈现黄绿色或淡黄色。室内外后熟处理对比中,建议后熟在室内环境下进行,避免采收过程中受太阳直射或雨水天气影响,减少对罗汉果果面损伤。 |
| 英文摘要: |
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